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Die Neueröffnung der Woche
Naná: Italienische Geselligkeit im Humperdinck-Haus
Wo einst Heinrich Hoffmann wohnte und Alfred Friedrich eines der besten Restaurants Frankfurts betrieb, hat im Westend das Naná eröffnet. In seiner Küche legt der sizilianische Küchenchef den Fokus auf die ganzheitliche Produktverwertung.
Text: Lisa Veitenhansl / Foto: (v.l.) Andrea Milicia, William Vitale und Salvo Maggiore © liv
Brauereien in Hessen
Hopfen und Malz
Es muss nicht immer Riesling oder s‘ Stöffsche sein – 
auch in puncto Braukunst hat Hessen einiges zu bieten.
Text: Sebastian Schellhaas / Foto: Braumeister Julian Menner, Glaabsbräu, bei der Hopfenangabe. ©Glaabsbräu
Der Restauranttest der Woche
Sabres – 101 Prozent koscher
Pita, Falafeln, Auberginencreme – authentische levantinische Küche in der Berger Straße
Text: Aino Zenz / Foto: © Aino Zenz
 
Die Neueröffnung der Woche
Bon’gu – Bei Frau Nanna: Alles neu im Nordend
Gastronom Robert Serge betreibt seit sieben Jahren das Bei Frau Nanna und eröffnet nun ein weiteres Restaurant im Nordend. Das Bon’gu verfolgt ein vollständig anderes Konzept – sowohl optisch, als auch kulinarisch.
Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © Bon'gu
Küchengeflüster
Highlights aus der Gastroszene
Neueröffnungen, Schließungen und Trends: Die Frankfurter Gastroszene steht nie still. Die wichtigsten News auf einen Blick.
Text: Till Taubmann / Foto: © Dirk Ostermeier, Ristorante Masi, Julius Opatz, Lafleur, liv
Der Restauranttest der Woche
Willichs
Mitten in der Mainzer Innenstadt haben sich Jan Appeltrath (Gasthaus Willems) und Carl Grünewald (Genusswerkstatt) zusammengetan: Im Willichs trifft vegane Bistroküche auf eine spannende Weinvielfalt.
Text: Frida Herbst / Foto: Das Team um Jan Appeltrath (l.) und Carl Grünewald (2.v.r.) © Willichs
Die Neueröffnung der Woche
Anteplioglu: Ein Stückchen Heimat
Söbiyet, Havuc Dilimi oder Cevizli Incir: Im neuen Anteplioglu dreht sich alles um Baklava. Nach Rüsselsheim, Wiesbaden, Hanau und Darmstadt hat Gründer Harun Güngör jetzt seine fünfte Filiale in der Region eröffnet. Diese befindet sich in der Frankfurter Fahrgasse.
Text: Till Taubmann / Foto: © Till Taubmann
 
Gastro-Events im August
Frankfurt feiert den Sommer
Der Sommer ist da und Frankfurt feiert draußen mit Riesling, Apfelwein, Fritten und wilden Kräutern. Die Highlights im August im Überblick.
Text: srs/liv/tt / Foto: © Frankfurter Riesling Sommerfest, Art & Gattung, Frankfurter Neue Küche, visitfrankfurt/Julia Knoechel
Weinsinn und Gustav schließen
Die einzige Konstante ist Veränderung
Frankfurt verliert drei Sterne. Im Interview mit JOURNAL FRANKFURT sprechen Milica Trajkovska Scheiber und Mathias Scheiber über die Schließungen ihrer Restaurants Weinsinn und Gustav.
Text: Sebastian Schellhaas / Foto: Matthias Scheiber und Milica Trajkovska Scheiber © Dirk Ostermeier
Der Restauranttest der Woche
DreiZimmerKücheBad
Im Nordend hat Niclas Horn, ehemals Küchenchef im Leuchtendroter, ein außergewöhnliches Gastronomiekonzept geschaffen. In einzigartiger Atmosphäre serviert er kleine kreative Gerichte. Unser Tester war vor Ort.
Text: Simon Ruben / Foto: © Dirk Ostermeier
 
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