Smashburger sind der Food-Trend der Stunde. Für alle, die keine Schlange stehen wollen, gibt es Fifty Fifty in der Tönesgasse mit Chili-Cheese- und BBQ-Burger, Double Pattys und Tacos. Und wie schmeckt's?

Zugegeben, Burger erleben gerade einen richtigen Hype. Ist das eine Gegenbewegung zum sonst gesund-sportlichen Lifestyle-Dogma unserer Zeit? Weil unsere Welt immer schneller wird und drei Stunden in einem Restaurant zu sitzen, einfach nicht allzu oft geht? Oder haben wir es mit einem schnelllebigen Social-Media-Hype zu tun? Aufklären können wir das nicht, jedoch etwas Licht ins Dunkel bringen.

FRANKFURT GEHT AUS! – App
Alle Restauranttests, aktuelle Neueröffnungen, saisonale Specials und mehr gibt's in der App zum Heft. Fast parallel mit Goldies, die mit ihren Smashburgern die Foodies der Stadt Schlange stehen ließen, hat nicht weit entfernt in der Töngesgasse das Fifty Fifty eröffnet. Im Fokus stehen auch hier Smashburger, bei denen das Patty plattgedrückt wird und so ungeahnte Röstaromen entfaltet. Alle Burger gibt es mit einem oder zwei Pattys sowie als Menü. Neben den Burgern, unter anderem Chili-Cheese und BBQ, stehen auch Tacos auf der Karte. Das hätte wir nicht erwartet und müssen natürlich direkt probieren. „Al Pastor“ mit Rindersteak, Guacamole, Ananas und Salsa schmeckt erstaunlich gut, angenehm frisch und das Fleisch ist zart und aromatisch. Vom nicht sehr ansprechend aussehenden, öligen Dip sollte man allerdings die Finger lassen.

Doch jetzt zum wirklich wichtigen: den Burgern. Der Chili Cheese mit Jalapeños, viel Käse, zwei Saucen – Hot-Honey und der hausgemachter Chipotle – und weichen Kartoffel-Buns ist eine gelungene Mischung, Süße und Schärfe der Saucen passen gut zum Käse und den Röstaromen des Fleischs. Lediglich die Konsistenz ist insgesamt sehr weich. Gut gefällt auch der „Double BBQ Smash Burger“ mit zwei Pattys, karamellisierten Zwiebeln, Rinder-Bacon, BBQ-Sauce und Cole Slaw. Der ist das gewisse Extra auf dem Burger und macht ihn richtig saftig. Was es mit dem Hype auf sich hat, bleibt unklar – klar ist jedoch: Das Fifty Fifty liefert gute Optionen zum breitgefächerten Burger-Angebot der Stadt.

Info
Fifty Fifty, Innenstadt, Töngesgasse 7, Mo-Sa 11:30-22, So 14-22 Uhr