Traubenauslese von Hand, kalte Vorgärungsmazeration und getrennte Vergärung der verschiedenen Rebsorten in Edelstahltanks bei einer Temperatur nicht über 28 °C, auch die malolaktische Gärung findet im Edelstahltank statt und es schließt sich der Ausbau in ein- und zweijährigen Barriques aus französischer Eiche und neuen Barriques aus amerikanischer Eiche an – so entsteht ein großartiger Wein, dessen solides Fundament bereits im Weinberg gelegt wurde: Im Weingut wirtschaftet man nach strengsten biodynamischen Kriterien und selbst das Pflügen findet mit dem Pferdepflug statt, um den wertvollen Boden nicht zu verdichten.

Viel Terroir im Glas, samtiger Körper mit festem Korsett, tiefe Frucht mit langem Abgang: Ganz große Weinkunst, die man derzeit als Jahgang 2014 für 20,90 € pro Flasche bei Dreyer-Weine bekommt!