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Death by Burrito. Mexikanisches Street Food
Der Autor und Besitzer des gleichnamigen Restaurants „Death by Burrito“ Shay Ola zeigt in seinem Buch mit Rezepten vom einfachen Maistortillas bis hin zum exklusiven Enten-Confit- & Mango-Taco, wie vi – Weiter >>
Buchtipps
Das Gelbe vom Ei
Ob gekocht, gebraten, gerührt, geschlagen, gebacken oder pochiert, das Ei wird auf viele Arten verarbeitet. Es begegnet uns fast jeden Tag in der Küche. Bäckerin Rose Carrarini widmet ihm sogar ein ga – Weiter >>
Buchtipps
Parmesan
Parmesan wird zwar oftmals lieblos über Pasta gestreut, dabei kann der Hartkäse noch viel mehr. Sternekoch Carmelo Greco präsentiert in seinem Kochbuch „Parmesan“ kreative, aber auch anspruchsvolle Re – Weiter >>
 
Buchtipps
The Great American Sandwich Book
Mit “The Great American Sandwich Book” präsentiert Cornelia Trischberger ein umfassendes Werk zur amerikanischen Sandwich-Kultur. Der Leser wird auf eine kulinarische Reise von New York bis nach Bueno – Weiter >>
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Süsses ohne Frust
Schokomuffins oder Chocolate Chai Mudcake ohne Zucker? Der Lust nach Süßem nachgeben und seinem Körper dabei etwas Gutes tun – wie das funktionieren kann erklärt Ulrike Hoffer in ihrem Buch „Süsses oh – Weiter >>
Buchtipps
Klassische Geflügelküche
Die „Klassische Geflügelküche“ von Annabelle Fagner und Tilmann Schempp bietet nicht nur ein Sammelsurium an allerlei Rezepten rum ums Federvieh, der Leser erhält auch einiges an Hintergrundwissen zum – Weiter >>
Buchtipps
Hurry up, Darling – Dinner is served
Klein aber oho – diese Redensart beschreibt äußerst treffend das Kochbuch “Hurry up, Darling – Dinner is served“ aus dem Hause Löffelei & Gabelgunst. Das liebevoll und kreativ gestaltete Layout des 18 – Weiter >>
 
Buchtipps
Fast Food at Home
Flott auf dem Teller, auf der Hand oder im Mund: Aber Fast Food ist nicht nur dazu da, um schnell satt zu machen, sondern auch, um mit allen Sinnen zu genießen. – Weiter >>
Buchtipps
RohVegan. 100 Rezepte – natürlich raffiniert
Rein pflanzliche und natürliche Kost liegt im Trend und erobert derzeit Restaurant- und Sterneküchen. Frei nach dem Motto „Rohkost ist out – Rohköstlichkeit ist in“ zeigt Christine Mayr mit ihrem Koch – Weiter >>
Buchtipps
Moos Fisch Rinde Blatt
Die Köche Valentino Brienza und Luisa Martini laden zu einem Streifzug durch die Natur ein, der ungewöhnliche Produkte und mit ihrer Komposition erlesene Gaumenfreuden auf den Teller bringt. – Weiter >>
 
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Restaurant-Tipp
Frankfurter Botschaft
Mit großen Fensterfronten in Top-Lage am Frankfurter Westhafen bietet hier jeder Tisch einen tollen Ausblick auf das Wasser. Zusammen mit weiß eingedeckten Tischen vermittelt der Gastraum den Eindruck eines Schiffsdecks. Dankbar registrieren wir, dass auch à la carte bestellt werden kann. Zwar sind auch zwei Menüs im Angebot, es besteht aber kein Menüzwang – eine Geißel in vielen Häusern, die sich der gehobenen Gastronomie verschrieben haben. Wir – Mehr >>
Foto: Dirk Ostermeier
 
 
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