Burger-, Bier-, Fritten- und sogar Brotmanufakuren – für alles gibt es mittlerweile Manufakturen. Jetzt hat auch die erste Eismanufaktur in Frankfurt eröffnet.

Seit 2011 bringt das Aroma Bistro & Eisbar die Bewohner der Unistadt Marburg in den Genuss selbstgemachter Eissorten. Jetzt ist das Aroma mit einer Eismanufaktur ins Gutleutviertel expandiert und bietet seit dem 19. Juli neben den bekannten Klassikern wie Stracciatella, Erdbeere, Schokolade und Vanille, auch ausgefallene Sorten wie Raffaello, Lavendeleis, Buttermilch-Zitrone, gesalzenes Erdnusseis und – nicht nur für Hipster interessant – trendiges Aktivkohleies an. Das schwarze Eis schmeckt wie Vanilleeis und ist der neueste Trend auf dem Eismarkt. Dazu ist es gesund: es kommt komplett ohne Farbstoffe aus.

Die Eismanufaktur gehört zur Marburger Gastronomiekette Vila Vita. Betriebsleiter der Eismanufaktur in Frankfurt ist Alexander Iffarth. Zuvor war er lange Jahre als Restaurantleiter und Manager im Ausland tätig. „Uns ist es wichtig, täglich frisches Eis herzustellen. Wir verwenden ausschließlich handverlesene Zutaten“, so Iffarth. Daneben gibt es Klassisches wie warmen Apfelstrudel und frische Brüsseler Waffel, Milkshakes und Kaffeespezialitäten.

Das Interieur des Lokals erinnert wenig an einen klassischen Eissalon – ganz in Blau ist der Innenbereich modern und futuristisch gestaltet. Auch gibt es die Möglichkeit auf einer kleinen Terrasse vor dem Lokal sein Eis zu genießen.

Aroma Eismanufaktur Frankfurt, Gutleutviertel, Windmühlstrasse 14, Tel. 23843215, Mo–So 12–19 Uhr