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Hier sind Allergiker auf der sicheren Seite
Trotz Allergie genießen
Das New Brick Californian Restaurant im Main Plaza in Sachsenhausen bietet ab sofort eine Allergiker-Speisekarte mit allen wichtigen Infos zu den 14 Hauptallergenen an.
Auf dem Walther-Von-Cronberg-Platz erstrahlt das Mainplaza in dunkelroter Backsteinfassade. Kaum ein Gebäude in Mainhattan erinnert so sehr an New York, und nicht nur das Aussehen versetzt den Gast nach Amerika: Das hoteleigene New Brick Californian Restaurant ist für seine kalifornische Küche bekannt. Seit 10 Jahren kann man hier amerikanische Leckereien wie ein U.S. Rib-Eye-Steak (mit Gemüse und Bratkartoffeln) bestellen. Eine Vorspeise gibt’s für circa 12 €, ein Hauptgang kostet um die 30 €. Brandneu ist jetzt die spezielle Speisekarte für Allergiker: Hier findet man bei allen angebotenen Gerichten sämtliche deklarierungspflichtigen Inhalts- und Zusatzstoffe.
Was viele nicht wissen: Die Angabe der 14 Hauptallergene ist ab Mitte Dezember in europäischen Betrieben, die Lebensmittel verarbeiten, verpflichtend. Die neue Verordnung der LMIV (Lebensmittel-Informationsverordnung) stellt besonders die Gastronomen vor eine Herausforderung, da sie nicht jede Speisekarte derart überarbeiten können – für den konventionellen Gast wären das einfach zu viele Informationen. Daher bekommt man die neue Karte im New Brick Californian Restaurant auch nur nach Anfrage, regulär wird die gewöhnliche Speisekarte ausgeteilt.
New Brick Californian Restaurant, Main Plaza, Sachsenhausen, Walther-Von-Cronberg-Platz 1, Mo–So 6.30–23 Uhr
Was viele nicht wissen: Die Angabe der 14 Hauptallergene ist ab Mitte Dezember in europäischen Betrieben, die Lebensmittel verarbeiten, verpflichtend. Die neue Verordnung der LMIV (Lebensmittel-Informationsverordnung) stellt besonders die Gastronomen vor eine Herausforderung, da sie nicht jede Speisekarte derart überarbeiten können – für den konventionellen Gast wären das einfach zu viele Informationen. Daher bekommt man die neue Karte im New Brick Californian Restaurant auch nur nach Anfrage, regulär wird die gewöhnliche Speisekarte ausgeteilt.
New Brick Californian Restaurant, Main Plaza, Sachsenhausen, Walther-Von-Cronberg-Platz 1, Mo–So 6.30–23 Uhr
Web: www.lindner.de/de/MP
18. November 2014, 10.25 Uhr
Christina Kinter
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