Beim Gedanken an Frankfurt ist die Eintracht nicht weit, nahtlos daran knüpfen Handkäs’ und Ebbelwoi an. Ersteres gibt es nun auch während den Spieltagen im Stadion.

Zum nächsten Heimspiel gegen Hertha werden Eintracht-Fans wahrscheinlich nicht nur wieder eine Menge Bierdurst, sondern auch Hunger mit in die Commerzbank Arena bringen. Neben Bratwurst und Burger können sie diesen ab kommenden Samstag auch mit Handkäs’ stillen. Knapp einen Monat vor Saisonende gibt der Handkäs’ Shop seinen Einstand im ehemaligen Waldstadion. „Seit Tag Eins war es unser großer Traum mit dem Shop im Stadion zu stehen.“, sagt Betreiber Kevin Bornath. Im vergangenen Jahr brachte Bornath seinen Shop zum wochenmarkt-ähnlichen Konzept „Markt im Hof“ im Brückenviertel, dieser schloss allerdings wenig später seine Pforten aufgrund von Unstimmigkeiten mit den Vermietern. Auch bei den Heimspielen der Frankfurt Galaxy konnte man den Handkäs’ bereits kosten, wegen Lizenzproblemen des Football-Vereins musste er allerdings auch dort seinen Platz räumen. Mit der Commerzbank Arena hätte der Handkäs’ Shop nun wieder einen festen Standort.

Für Bornath habe im Stadion noch ein Anbieter von typischem regionalen Essen gefehlt. Eine Lücke, die er und sein Team füllen möchten: „Frankfurt, Eintracht, Ebbelwoi und Handkäs‘ sind ja gemeinsam sozusagen die heilige Vierfaltigkeit“. Insgesamt umfasst sein Handkäs’-Sortiment sechs Sorten, darunter auch einige saisonale Kreationen wie Handkäs’ mit Erdbeeren oder Blutwurst. Im Stadion werden allerdings erstmal nur zwei Varianten angeboten: „Der Adenauer“ klassisch mit Musik, also „keine Experimente“ wie dessen einstiger Wahlspruch im Jahr 1957, und „der Edle“ mit roten Zwiebeln und weißem Balsamico. Dabei legt Bornath Wert auf regionale Produkte. Der Käse stammt von einer Käserei aus Hüttenberg und das Brot von der Bockenheimer Bäckerei Huck, die auch Best Worscht in Town beliefert.

„Ich hoffe, dass wir am ersten Spieltag den Ausverkauf schaffen“, sagt Bornath. Neben dem dauerhaften Stand im Stadion ist der Handkäs’ Shop in diesem Jahr auf mehreren Festen vertreten, darunter das Froschbrunnenfest in Zeilsheim und das Höchster Schlossfest. „Wir bleiben unseren Wurzeln im Westen Frankfurts treu“, sagt der Betreiber. Von Mai bis September kann man den Handkäs’ zudem auf den Bootstouren „Stöffche auf‘m Schiffche“ probieren.