Patrick Grossmayer in der Genussakademie

Kunst lebt genauso wie Genuss von den Elementen Imitation, Variation und Kontrast. Wenn sich diese in einer Person vereinen, spricht man wohl von einem Ausnahmekoch und das ist Patrick Grossmayer allemal. Der Küchenchef des Frankfurter Holbein's kommt für diesen Kurs aus dem Städel in die Genussakademie und imitiert zunächst große Klassiker aus Asien und Österreich, variiert diese dann kunstvoll und schafft somit reizvolle Kontraste – und das alles gemeinsam mit seinen Kursteilnehmern. Wo Asia und Austria sich treffen, ist Hochspannung garantiert, von Ceviche über Spinatknödel und Miso-Süßkartoffel bis zum Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster sowie Vanilleeis und das auf sehr unterhaltsame wie genussvolle Art und Weise!

Sonntag, 17.11.2024, 18:00 Uhr